La Sagra delle Nocciole di Roccella Valdemone torna per celebrare uno dei prodotti più pregiati dei Nebrodi! Questo evento è un vero e proprio omaggio alle nocciole dei Nebrodi, con degustazioni di prodotti tipici, spettacoli e intrattenimento per tutti i visitatori. Roccella Valdemone, incantevole borgo situato sul versante orientale dei Nebrodi, accoglie la sagra nella sua piazza principale, offrendo uno spettacolo di sapori e tradizioni locali.
La Sagra delle Nocciole di Roccella Valdemone
Il territorio dei Nebrodi, noto per la sua biodiversità e per essere un habitat protetto, è il luogo ideale per la coltivazione delle nocciole. Con un’estensione di circa 12.000 ettari, esso rappresenta l’80% della produzione di nocciole in Sicilia. Le nocciole qui coltivate appartengono a diverse cultivar come la Curcia, la Carrello, la Ghirara e le varie Minnulare. Ogni tipologia è caratterizzata da particolari sfumature di sapore e consistenza, che rendono le nocciole dei Nebrodi un’eccellenza gastronomica. Lavorate manualmente con cura e dedizione, queste nocciole La sono rinomate per il loro sapore delicato, l’aroma intenso e la croccantezza, rendendole un ingrediente ideale in numerose ricette siciliane. Ricca di minerali, vitamine, fibre e antiossidanti, la nocciola è un alimento prezioso per la salute. La raccolta, che avviene da fine agosto a ottobre, segue ancora oggi metodi tradizionali: le nocciole vengono raccolte a mano quando giungono a maturazione e cadono dagli alberi.
Alla Sagra delle Nocciole di Roccella Valdemone, i visitatori potranno gustare le eccellenze del territorio, tra cui i dolci realizzati con le nocciole dei Nebrodi. Le nocciole sono ampiamente utilizzate nella pasticceria per preparare croccanti, torrone, pasta reale, semifreddi e gelati. Grazie al loro sapore delicato, frutto di un perfetto equilibrio tra aroma, retrogusto, profumo e consistenza croccante, le nocciole dei Nebrodi sono protagoniste di numerose ricette della tradizione. A Roccella Valdemone con le nocciole si preparano specialità come i cannoli alla crema di nocciole, i pesti e la pasta di nocciole, così come farine e le granelle da utilizzare in cucina. Il carattere artigianale della produzione e la lavorazione manuale contribuiscono alla straordinaria qualità di questo prodotto.
Oltre alle delizie gastronomiche, la sagra di Roccella Valdemone offre l’opportunità di scoprire il fascino di un borgo che conserva testimonianze storiche e artistiche di grande valore. I resti del castello medievale e le chiese del paese, tra cui il Duomo con la sua pregevole ancona marmorea, opera dei maestri Antonello e Giacomo Gagini, e la Chiesa di Santa Maria dell’Udienza.
La Sagra delle Nocciole offre quindi l’occasione per immergersi nella cultura locale e conoscere l’importanza che la coltivazione delle nocciole ha storicamente rivestito per l’economia di questa area dei Nebrodi. La speranza è che, anche grazie a queste iniziative, la corilicoltura dei Nebrodi possa essere riconosciuta come patrimonio immateriale dell’UNESCO, confermando il ruolo centrale di questi frutti nella tradizione e nell’identità della Sicilia.
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