La Sagra della Mandorla e del Passavolante e Vicari, in provincia di Palermo, celebra il suo dolce più tipico tra degustazioni, musica, street food, artisti di strada e animazione per bambini.
Sagra della mandorla di Vicari
A Vicari torna il tradizionale appuntamento con la Sagra del Mandorlo e del Passavolante, in programma a settembre. La sagra del mandorlo di Vicari nasce con l’obiettivo di promuovere la mandorla che si produce nel territorio e una delle sue tante specialità dolciarie. A Vicari, paese del palermitano che sorge ai piedi di un imponente castello sull’estrema propaggine dei monti Sicani, si annoverano oltre una decina di varietà di mandorle locali e con questo prelibato seme commestibile del mandorlo si confezionano molte delle prelibatezze della tradizione vicarese. Il passavolante, il delizioso dolce a base di mandorle dalla consistenza friabile e leggera, è una di queste. Inventati nel ‘700 dai monaci del convento di San Francesco, si racconta che i passavulanti di Vicari devono il loro nome ad un fatto curioso legato al matrimonio della figlia del re. Per l’occasione infatti vennero preparati i biscotti, ma all’evento si presentarono in tanti e i biscotti non sarebbero bastati per tutti, per cui si pensò di farli passare velocemente tra i presenti, e da qui i dolcetti presero il nome di “passavolanti”. Aneddoto curioso a parte, a questa bontà della pasticceria, fatta con ingredienti semplici e genuini, come uova, farina, zucchero e mandorle tostate, e che profuma di cannella, è dedicata una sagra che ogni anno richiama gente da ogni parte dell’isola.
La Sagra della Mandorla e del Passavolante si terrà il 21 settembre, in occasione del solstizio d’autunno, offrendo una serata magica all’insegna di tradizioni culinarie e intrattenimento. Durante l’evento, sarà possibile degustare il celebre dolce tipico di Vicari, il “Passavolante”, insieme al prelibato dolce “Primo Amore”. Tra le specialità locali, non mancherà la pasta fresca “attuppateddu”, condita con pesto siciliano e scaglie di mandorle del territorio, e la squisita “cubaita”, un dolce a base di mandorle e zucchero. Oltre alle delizie gastronomiche, la serata sarà animata da musica live, spettacoli per bambini con mascotte, artisti di strada e numerose altre attività di intrattenimento. Sarà un’occasione perfetta per vivere una serata all’insegna del gusto e del divertimento, in un’atmosfera festosa e conviviale.
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