La sagra Ficurì I Scuzzulati di Piano Tavole di Cinisi è un evento che celebra uno dei frutti più iconici della Sicilia, il ficodindia. Questo frutto, simbolo della tradizione agricola locale, è protagonista di un intero weekend dedicato alla scoperta delle sue straordinarie qualità attraverso degustazioni, show cooking e spettacoli, offrendo ai visitatori un’immersione totale nella cultura e nei sapori del territorio.
Ficurì la Sagra del Ficodindia di Cinisi
La sagra Ficurì I Scuzzulati di Piano Tavole a Cinisi è un evento imperdibile che celebra una delle eccellenze del territorio: il ficodindia e i suoi prodotti derivati. Questa festa del ficodindia di Cinisi nasce con l’obiettivo di valorizzare il Ficodindia di Piano Tavole, un frutto unico nel suo genere grazie alla particolare tecnica agricola della “scuzzulatura”. Questo metodo consiste nell’eliminazione dei primi fiori del ficodindia per favorire una seconda fioritura, che porta alla produzione di un frutto tardivo particolarmente dolce e succoso. La “scuzzulatura” rappresenta una tradizione agricola profondamente radicata nel territorio di Cinisi, rendendo il frutto di Piano Tavole un vero simbolo della cultura locale.
Cinisi, il luogo in cui si svolge la sagra, è un piccolo gioiello situato tra le terre di Carini e Terrasini, in una zona che spazia dalle colline fino alla costa tirrenica. La bellezza naturale del territorio, unita alla purezza delle acque del mare, attira ogni anno migliaia di turisti. Tuttavia, a differenza delle località affollate dal turismo di massa, Cinisi offre un’esperienza autentica e rispettosa delle tradizioni locali, un fattore che garantisce ai visitatori un ritorno costante. Il ficodindia di questa zona, prodotto tardivo di fine estate, è considerato il simbolo della Sicilia stessa.
Il ficodindia di Cinisi è da sempre il protagonista di questa terra, e dopo diversi anni di assenza, la sagra dedicata a questo frutto torna a rallegrare la comunità locale e i visitatori con un nuovo nome ed un programma ricco di eventi.
Durante il weekend della Festa del Ficodindia, il cuore del paese si riempirà di colori, sapori e tradizioni. Il Corso Umberto I si trasformerà in un vero e proprio percorso esperienziale dedicato alla celebrazione del ficodindia, un’esplosione di colori, sapori e tradizioni che celebra questo frutto tanto prezioso, con stand enogastronomici, musica dal vivo e artigianato locale. Celebri chef siciliani parteciperanno agli show cooking, proponendo piatti creativi e innovativi a base di ficodindia, dimostrando come questo frutto possa essere utilizzato anche nella cucina d’alta qualità. Sarà un’occasione unica per scoprire le molteplici sfaccettature del ficodindia, dalla sua dolcezza naturale alle sue incredibili potenzialità in cucina.
Un aspetto distintivo della sagra è l’importanza culturale che viene attribuita al ficodindia, non solo come prodotto agricolo, ma come elemento chiave per la promozione del territorio. Gli show cooking con chef stellati, ad esempio, oltre a mostrare le potenzialità culinarie del ficodindia, daranno anche impulso alla sua valorizzazione nella ristorazione di alta qualità. Questo frutto, già molto amato per la sua dolcezza e freschezza, sarà reinterpretato in chiave gourmet, aprendo nuove strade per l’uso del ficodindia nei menù di ristoranti di alta gamma.
La manifestazione Ficurì I Scuzzulati non si limita però alla sola promozione del ficodindia come prodotto agroalimentare. L’evento, infatti, vuole essere anche un punto d’incontro culturale per la comunità. Oltre agli aspetti gastronomici, Ficurì I Scuzzulati prevede anche una ricca parte culturale, con mostre fotografiche che raccontano la storia e le peculiarità del territorio di Cinisi e un’estemporanea d’arte che coinvolgerà artisti locali e non solo. Ci saranno anche laboratori dedicati ai più piccoli, che potranno partecipare a giochi educativi legati al ficodindia, rendendo l’evento ideale per le famiglie.
Il ficodindia di Piano Tavole, quindi, non è solo un prodotto tipico, ma un simbolo della tradizione agricola siciliana, che con questa manifestazione viene celebrato in tutte le sue forme. Ficurì a Cinisi è un’occasione unica per scoprire e apprezzare il valore di questo frutto e per immergersi nelle tradizioni culturali e gastronomiche locali in un’atmosfera di festa e convivialità che unisce generazioni e comunità.
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Programma 2024 Ficurì a Cinisi
