Nel mese di agosto il paese di Villalba celebra i prodotti di punta della sua economia dedicandogli due sagre. Il piccolo borgo che sorge nel cuore della Sicilia, al confine delle province di Palermo, Agrigento e Caltanissetta, è conosciuto per la produzione del pomodoro siccagnu e della lenticchia. Quest’ultima si contraddistingue per le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali e per le dimensioni. Nelle campagne villalbesi la presenza della pianta della famiglia delle fabacee, dalla quale si ricava il seme della lenticchia, risale all’Ottocento. All’epoca infatti il marchese Nicolò Palmeri introdusse, nella rotazione delle colture, un morfotipo a seme grande di colore verde. Il siccagno invece è un tipo di pomodoro che viene coltivato senza irrigazione. I contadini del luogo, infatti, non avendo disponibilità di acqua per l’irrigazione, per molto tempo hanno coltivato le sementi del pomodoro con la tecnica dell’aridocoltura ed ancora oggi con la zappa smuovono il terreno in superficie per permettere all’umidità di correre tra le radici e nutrire le piante.
La Sagra del pomodoro e della lenticchia di Villalba
La Sagra del pomodoro e della lenticchia a Villalba si svolge in prossimità della festa patronale in onore di San Giuseppe, durante la quale vengono allestiti le tavole dei vicchiariddi con il pane di San Giuseppe. La serata sarà animata da musica e balli.
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