I buonissimi funghi dell’Etna sono i protagonisti della sagra che si svolge nel paese di Pedara, alle falde del vulcano. La Sagra del fungo di Pedara ha come obiettivo la promozione di uno dei prodotti tipici del territorio etneo. L’area del Parco dell’Etna ospita una ricca flora fungina. Tra i funghi più rappresentativi vi sono i porcini, ossia i cosiddetti Boletus edulis della famiglia Boletaceae, tra cui il porcino nero (Boletus aereus), ricercato per il suo intenso profumo aromatico che emana dopo la cottura, e per il suo eccellente sapore. Non a caso è considerato il più pregiato dei porcini.
La Sagra del Fungo di Pedara
La Sagra del fungo, delle mele e delle castagne dell’Etna, organizzata da Etna Eventi Management, si svolgerà dall’8 all’11 novembre presso il Parco Angelo D’Arrigo. Gli ospiti nei giorni della sagra di Pedara saranno intrattenuti con numerosi spettacoli, gastronomia, visite guidate, show cooking e non mancheranno il luna park e l’area giochi per il divertimento dei più piccoli. Negli stand allestiti per l’occasione, oltre che acquistare i prodotti tipici dell’Etna e i manufatti di artigianato, si potranno degustare i deliziosi funghi nelle varianti più sfiziose e cucinati secondo le ricette del posto.
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Programma 2024 Sagra del Fungo di Pedara
