La Sagra d’Autunno di Roccafiorita per la promozione dei prodotti tipici del territorio, delle tradizioni e dei sapori della cultura enogastronomica.
La Sagra d’Autunno di Roccafiorita
Nel più piccolo comune dell’isola, nel cuore della Valle d’Agrò, andrà in scena la Festa d’Autunno con le tipicità del territorio, dove si potranno riscoprire i sapori e i saperi di una terra antica attraverso un percorso esperienziale. Sarà un week end all’insegna delle tradizioni e dell’enogastronomia che vedrà Roccafiorita trasformarsi in un vero e proprio borgo del gusto, tra laboratori didattici e degustazioni. La Sagra d’Autunno di Roccafiorita sarà soprattutto l’occasione per fare visita a questo paesino alle falde di Monte Kalfa, noto ai più per il bel santuario dedicato alla Madonna dell’Aiuto.
Presso la pittoresca piazza di Roccafiorita saranno allestiti gli stand espositivi suddivisi in cinque categorie di prodotti tipici, con i profumi e i colori autunnali. Vi saranno stand dedicati al grano, alla farina, al pane e alla pasta fresca, e quelli con il latte, la tuma e la ricotta, gli stand di salsiccia, insaccati e porchetta al forno, gli stand con i vini e la mostarda, e con la minestra di campagna, il carciofino selvatico, l’origano, il finocchietto selvatico, le pere spinelle, le mele di stagione e la frutta secca. Saranno organizzati i laboratori dove poter rivivere le varie fasi di lavorazione delle specialità gastronomiche locali. L’iscrizione ai vari laboratori esperienziali darà la possibilità di partecipare alle lezioni per apprendere le antiche ritualità della cucina tradizionale di Roccafiorita. In questi laboratori, che saranno dedicati alle tecniche di lavorazione per fare il pane, biscotti e maccheroni e all’arte del casaro, si metteranno all’opera le massaie del paese e le aziende locali che porteranno i visitatori alla scoperta delle tradizioni e dei sapori della cultura enogastronomica di Roccafiorita. Si potrà prendere parte al giro delle cantine per scoprire i segreti della vinificazione e degustare gli ottimi vini del territorio.
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Programma 2024 Sagra d’Autunno di Roccafiorita
