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Il Nero d’Avola DOC “La Cacciatora” si presenta di colore rosso intenso, massiccio ma vellutato al tempo stesso, con riflessi granati durante l’invecchiamento. Elegante, vinoso ed intenso all’olfatto, si distingue per le note di frutti di bosco, fiori appassiti e spezie dolci. Il sapore è corposo, armonico e pieno, caldo e dalla struttura potente ma con tannini fini, di acidità ben modulata, mai sgarbato.
La struttura e l’eleganza del Nero d’Avola lo rendono perfetto per l’abbinamento con primi piatti saporiti della tradizione gastronomica siciliana, come la pasta alla norma. Originaria di Catania, la pasta alla norma è caratterizzata da sapori tipicamente mediterranei. Si racconta che debba il proprio nome al fatto che lo scrittore e poeta siciliano Nino Martoglio sia rimasto talmente impressionato dalla straordinaria bontà di questo piatto da paragonarlo alla Norma, la celebre opera del compositore catanese Vincenzo Bellini.
Il Nero d’Avola ben si accompagna anche con formaggi stagionati ed arrosti di carne rossa; la sua morbidezza lo rende perfetto come vino da tutto pasto, capace di accompagnare con carattere e raffinatezza il pranzo domenicale o una cena tra amici.
Il marchio “La Cacciatora” firma da anni il core business storico di Caldirola, presentando le migliori selezioni dei vitigni regionali più venduti in Italia. Si tratta di un marchio che nel corso degli anni ha saputo conquistare la fiducia dei retailer e dei consumatori, grazie ad una sapiente ed equilibrata combinazione di qualità e competitività. Oggi “La Cacciatora” rappresenta per gli italiani quei vini da portare sempre in tavola, perfetti per ogni occasione – dai semplici momenti di convivialità ai festeggiamenti di traguardi importanti: in poche parole, “il buono di ogni dì".
