Il Carrua Fest è la festa che Rosolini, la città del carrubo, dedica al suo simbolo identificativo nel mondo. Rosolini, conosciuta come la “città del carrubo” è un luogo intriso di storia e tradizione nel cuore del sud di Siracusa. Questa città, che sorge circondata da rigogliose campagne dedicate principalmente alla coltivazione di agrumi, mandorli, olivi e carrubi, si vanta di essere la custode di un esemplare millenario di carrubo. Per celebrare questa preziosa eredità agricola e naturale, Rosolini ospita con orgoglio il Carrua Fest, una festa che unisce tutta la comunità.
La Festa del Carrubo di Rosolini
Il carrubo è molto più di una semplice pianta. È un simbolo di resilienza, prosperità e connessione con la terra. Il carrubo millenario di Rosolini sorge in contrada Favarotta ed è un testimone silenzioso della storia della città, una storia intessuta con il duro lavoro degli agricoltori e l’amore per la terra. Il Carrua Fest è dunque l’occasione perfetta per onorare questo simbolo e condividerne la bellezza e l’importanza con tutti. Il Carrua Fest è anche un’opportunità per immergersi nella ricca cultura di Rosolini. Il centro storico della città rivela la sua bellezza unica, con edifici religiosi che parlano di secoli di storia. Le risorse ambientali, tra cui l’eremo di Croce Santa e le sue cave, offrono spunti per avventure naturalistiche e spirituali.
Il carrubo, conosciuto scientificamente come Ceratonia siliqua, è un albero sempreverde originario delle regioni del Mediterraneo. La pianta del carrubo è rinomata per le sue molteplici proprietà benefiche e utilizzata sia nell’industria alimentare che in quella farmaceutica. Le carrube sono state utilizzate per secoli come fonte di cibo. Questi frutti sono ricchi di carboidrati, fibre e contengono una serie di vitamine e minerali essenziali. Le carrube contengono anche antiossidanti naturali, tra cui i polifenoli, che possono aiutare a combattere lo stress ossidativo nel corpo e a prevenire danni cellulari e vengono anche utilizzate come alimento per animali, grazie al loro alto contenuto di nutrienti.
L’Associazione ProLoco, orgogliosa di essere situata nella “città del Carrubo,” è lieta di presentare alla comunità il “Carrua Fest.” Questo evento, dedicato al carrubo, offre una serie di iniziative mirate a promuovere il territorio, a far scoprire e riscoprire la tradizione culinaria di Rosolini, fondata sul prezioso carrubo e i suoi derivati. Ci sono sapori capaci di risvegliare in noi piacevoli ricordi, che siano legati all’infanzia, all’adolescenza o a momenti speciali nella nostra esistenza. Non abbiamo alcun dubbio che la festa del Carrubo a Rosolini darà vita a esperienze culinarie straordinarie. Che si tratti di pietanze salate o dolci, tutte condividono una caratteristica comune: il riconoscibile e antico gusto del carrubo!
La festa del Carrubo di Rosolini trasforma le sue strade in un tripudio di colori, suoni e sapori. Il Carrua Fest di Rosolini propone un ricco programma di eventi adatto a tutti i gusti. Oltre a poter degustare i prodotti a base di carrubo preparati con passione dai produttori locali, come la squisita pizza al carrubo, gli ospiti avranno l’opportunità di partecipare a momenti culturali, show cooking, esibizioni del gruppo folkloristico e ai festeggiamenti animati dalla musica in piazza e dai canti popolari. La sagra del carrubo a Rosolini sarà un’occasione per creare nuovi ricordi gustativi che rimarranno impressi nei cuori e nelle menti di chiunque prenda parte a questa celebrazione.
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