Ritorna la tanto attesa Sagra della ‘Nfigghiulata di Poggioreale, l’evento gastronomico che celebra una delle specialità culinarie più rappresentative del territorio. La sagra di Poggioreale offre ai visitatori un’esperienza completa, con degustazioni, musica e intrattenimento per tutte le età. La sagra mira a promuovere e valorizzare sia il territorio di Poggioreale, situato nella fertile valle del fiume Belice, sia i suoi prodotti tipici locali.
La Sagra della ‘Nfigghiulata di Poggioreale
La ‘nfigghiulata è una torta rustica a forma di rosa, composta da sfoglie di pasta ripiene di salsiccia, cipolla, pecorino siciliano e pepe nero. Originariamente, veniva preparata con la pasta avanzata dalla panificazione, arricchita con ingredienti semplici come cipolla, formaggio, pepe e “frittuli” (grasso di maiale sciolto). La sagra si svolge nel paese di Poggioreale, in provincia di Trapani, situato su colline che dominano la fertile Valle del Belice, nota per la produzione di cereali, ortaggi, olive, meloni, uva e frutta. La zona è rinomata anche per gli allevamenti di bovini e ovini, nonché per la produzione di pregiati vini rossi ottenuti dai vasti vigneti locali.
Il momento culminante della manifestazione è la degustazione della ‘nfigghiulata, prevista la domenica mattina, presso gli stand appositamente allestiti. Oltre a questa prelibatezza, i visitatori possono assaporare altri prodotti tipici del territorio, tra cui formaggi come la Vastedda del Belice, dolci tradizionali, vino locale e l’olio extravergine d’oliva Nocellara del Belice.
La sagra offre anche intrattenimento per tutte le età, con animazione per bambini, concerti e spettacoli musicali. Per i più piccoli, sono previsti giochi e performance di artisti di strada. Un momento di particolare interesse è la dimostrazione pratica del processo di preparazione della ‘nfigghiulata, che permette ai partecipanti di scoprire i segreti di questa antica ricetta. La serata si conclude con uno spettacolo di fuoco, ombre e luci, seguito da musica in piazza, creando un’atmosfera festosa che celebra le eccellenze gastronomiche di Poggioreale.
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Programma 2024 Sagra della ‘Nfigghiulata di Poggioreale
