Nei giorni 9 e 10 settembre 2023 ritorna la manifestazione promossa per il tredicesimo anno consecutivo dal Comune di Paceco dal titolo “Rosso Aglio e Bianco Sale”, che farà rivivere ai suoi ospiti un lungo week end all’insegna dei sapori, della cultura e delle tradizioni.
Rosso Aglio e Bianco Sale Paceco
Rosso Aglio e Bianco Sale di Paceco è ospitata tra i mulini a vento e le piramidi di sale della Riserva naturale delle saline di Trapani e Paceco, in un contesto naturale unico, dove verranno celebrati due prodotti d’eccellenza di questo territorio: l’aglio rosso di Nubia e il sale marino di Trapani, entrambi presidi Slow Food.
Nell’area attorno il vecchio mulino che ospita il Museo del sale sarà allestito il villaggio gastronomico e il mercato dei sapori, dove gli ospiti saranno intrattenuti con le degustazioni dei prodotti tipici locali. Nei giorni della manifestazione Rosso Aglio e Bianco Sale, organizzata in collaborazione con la Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco, saranno organizzate le visite guidate alla riserva naturale con il Museo del sale, la torre di Nubia e gli antichi mulini per ammirare le bellezze naturali e architettoniche del paesaggio ed apprendere l’arte della raccolta del sale, che ancora oggi si svolge con metodi tradizionali. Nei due giorni della sagra dell’aglio e del sale di Paceco, al calar del sole, si potrà assistere alla raccolta manuale del sale, accompagnata dal canto dei salinai.
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N.B. Per il 2024 la manifestazione non si terrà.
